Vòi phun có thể được phân loại theo phương pháp nguyên tử hóa thành vòi phun sương nước tác động và vòi phun sương nước ly tâm. Vòi phun sương nước tác động phun một dòng nước thẳng từ vòi lên tấm giật gân, tại đó lực cơ học phá vỡ nước thành những giọt nhỏ để tạo thành sương mù.
Vòi phun sương nước ly tâm sử dụng nhiều luồng nước quay-tốc độ cao và các dòng nước trực tiếp va chạm và vỡ ra khi chúng đi qua một vòi phun có đường kính-nhỏ. Những dòng nước mịn rất không ổn định này vỡ thành những giọt không có tấm chắn nước, sau đó chúng được đẩy ra khỏi vòi để tạo thành dạng phun. Vòi phun sương nước ly tâm có thể được chia thành loại-ly tâm một cấp và loại ly tâm hai-cấp.
